你喝的茶里,有“顯眼包”嗎?

你喝的茶里,有“顯眼包”嗎?

7閱讀 2023-08-10 07:46 常識

“顯眼包”,是什么梗?

暑期,越來越多人打卡博物館,

在大家曬出的文物中,

一些“顯眼包”讓人過目不忘。

各個博物館還紛紛曬出自家寶貝參與PK,

表示“誰家還沒有個‘顯眼包’了~”

比如“無語菩薩”

應該出現(xiàn)在很多人的微信表情里

捂住胸口的“心塞”佛?

“委屈”俑

網(wǎng)友不亦樂乎:

“這樣的‘顯眼包’多來點!”

正喝著茶,看著“顯眼包”,

發(fā)現(xiàn)杯中葉片碩大的猴魁也是個“顯眼包”!

提起茶葉的外形,

茶友們能想到的“顯眼包”是誰?

除了外形,

一些茶的名字也很驚人!

"顯眼包"茶寵

外形“顯眼包”

01

玉蘭花形

茶兩葉抱一芽挺直扁平,不彎、不翹、不散開,兩端略尖,人們常見的太平猴魁就是最典型的代表。

攝影/奕含

02

方形

這種緊壓型的茶葉有這么幾種種,一種是云南普洱茶,以細嫩的滇青為原料壓制成方形。

還有福建漳平水仙餅茶,主要以烏龍茶為原料壓制成方形。

還有白茶的壽眉也可以做成巧克力形狀的茶餅,一次掰下一塊就是一泡。

圖源:樸類茶研所

03菊花形

在制茶時,將茶葉集中,扎緊基部做成菊花形,比如湖北的保康綠菊茶,江西的婺源墨菊,安徽的黃山綠牡丹。

黃山綠牡丹沖泡后如一朵盛開的綠色牡丹花,堪稱國色天香。制作也是相當復雜,一朵“綠牡丹”,需要80片茶葉,制作分為殺青輕揉、初烘理條、選芽裝筒、造型美化、定型烘焙、足干貯藏等工序。

圖源:德懋堂

04球形

茶葉緊壓成一團圓球的茶是球形茶,代表茶品包括普洱龍珠茶、滇紅繡球茶、茉莉龍珠、白茶龍珠等。的茶有大中小之分。小如珍珠,中等如龍眼、乒乓球,大如足球,如金瓜貢茶等。

圖源:樸類茶研所

還有一種球形茶就是柑普茶,比如小青柑、大紅柑。制作時候把柑掏空、清洗曬干,在里面塞上普洱熟茶,經(jīng)過生曬、干燥制成,因此泡柑普茶,柑果的清香和普洱熟茶的甘甜醇厚,都能品嘗到。

05蜻蜓頭(卷曲形)

蜻蜓的特點,是頭眼突出,鐵觀音就是這種蜻蜓頭茶形的代表。茶條卷曲、緊結(jié)厚重,主要將茶條頂端扭成圓形或者像豆芽一樣,多出一個小尾巴。

06碗臼形(臼形)

茶葉經(jīng)過精心制作,然后進行蒸壓使下部形成一個凹進去的窩,類似壓縮了的燕窩形,比如云南和四川地區(qū)生產(chǎn)的沱茶,都是典型的代表。

07筒形

筒形茶葉,首先想到的就是云南少數(shù)民族做的竹筒茶。當?shù)厝藢⒋笕~曬青毛茶裝進竹筒,然后將其烤干存放。

比起竹筒茶的“秀氣”,黑茶中的千兩茶就是個“大老粗”,做成長條形的千兩茶動輒上百斤。千兩茶系黑茶茶類中的一個品種, 創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶,是安化的一個傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。

08

其他形狀的代表茶類

雀舌形——湄潭雀舌

扁平形——西湖龍井

細沙形——紅碎茶

濃眉形——武夷巖茶、黑毛茶

螺形——碧螺春、都勻毛尖

眉形——小種紅茶、工夫紅茶、小種紅茶

朵形——黃山毛峰

瓜片形——六安瓜片

卷曲形——松陽香茶

鳳形(鳳尾形、剪刀形)——安吉白茶

怪名“顯眼包”

01鴨屎香

鴨屎,聽起來有那味兒了。

然而,喝過的茶友都知道,鴨屎香鳳凰單叢是一款好茶,是珍貴名叢之一。

“鴨屎香”并非有鴨屎的臭味,而是鳳凰單叢的一種經(jīng)典香型,也可以說是單叢茶的代表。

“鴨屎香”的名字來源也有幾種說法,一種是茶農(nóng)怕茶苗被人偷去,故意丑化茶名,另一種說法是該茶樹栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上,因此而得名。

02黃片

這個名字有點“污”了,其實它說白了就是老茶樹上的老葉子,因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃,“黃片”因此得名。

不過,黃片雖是”黃“的,但并非是“病葉﹑枯葉”,因為枯老葉、病葉是無法揉捻的,根本談不上加工成成品。

黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那么傷胃。

黃片在存放過程中,陳化速度比較快,使得茶湯更綿甜,香氣更容易轉(zhuǎn)化為木香和陳香。

03嚇煞人香

嚇煞人香其實就是碧螺春,但以前一直叫嚇煞人香。

據(jù)傳在康熙年間,有一年洞庭東山碧螺峰上的茶樹長得特別繁茂,茶葉較多,竹筐裝不下了,就把多余的茶放在懷中。茶的熱氣后透出一陣異香,采茶人爭呼嚇煞人香。

到康熙三十八年,皇帝微服私巡,品飲到這樣的好茶,但覺得其名字難登大雅之堂,于是為其改名為“碧螺春”,從此走上了“茶生巔峰”。

04鬼肉

這里說的肯定不是菜名。

牛肉你肯定不陌生,還有馬肉、龍肉、貓肉、獅肉等等。其中還有一種肉,叫“鬼肉”,就是產(chǎn)于武夷山鬼洞山場的肉桂。

鬼洞并非洞也,實為一條細窄的峽谷,兩邊巖壁聳立,遍布青苔和蕨類植物,潮濕、陰翳,人跡罕至,土質(zhì)肥沃。這里小地域氣候豐富,因此孕育了許多武夷山的名叢。

05狗牯[gǔ]腦

這茶和狗一點關系也沒有,得名因為地名。產(chǎn)于遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山,該山形似狗頭,取名“狗牯腦”!

圖源:狗牯腦茶業(yè)

它曾經(jīng)默默無聞很多年,1915年,遂川縣狗牯腦茶參加巴拿馬國際博覽會,獲得金質(zhì),自此一炮而紅,被譽為“頂上綠茶”。

茶中的“顯眼包”何止這些呢?還有茶器、茶寵也不乏天生搶鏡王!歡迎在文末留言和我們分享哦~

來源:茶道CN

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